Stadsnära jordbruk, samodling och andelsjordbruk i olika former är på frammarsch. Den pågående matrevolutionen har redan fått folk att börjar fundera på var maten kommer från och nu verkar det som fler vill ta del i produktionen själva. I en artikel i Jordbiten (3/2011) ges flera exempel: Tillsammansodlingen i Mölndal är en grupp människor som gått samman och arrenderat mark från en före detta handelsträdgård. Medlemmarna jobbar själva i odlingen och får då ta delar av skörden till husbehov, överskottet säljs för att täcka kostnaderna för odlingen. Konceptet, också känt som community supported agriculture, (CSA), har funnits i olika delar av världen sen 90-talet. Det har visat sig vara en både hållbar och konkurrenskraftig företagsmodell. I USA, ytterligheternas land, har CSA etablerat sig som ett alternativ till skräpråvarorna i snabbköpen, som synes av bilden nedan (varje grön triangel är en CSA). Vi på GFS hoppas att Sverige ska följa exemplet.

En annan modell är att konsumenterna köper in sig i andelar på skörden i förväg, antingen genom en engångsbetalning eller genom en form av abonnemang. När det sedan är skörd eller slakt, levereras produkten eller hämtas upp av konsumenten på ett utlämningsställe. Det finns fler möjligheter och modeller för ett närmare samarbete mellan producent och konsument. Det som kanske hindrar är att många producenter inte är medvetna om att marknaden finns och vilka priser som konsumenterna är villiga att betala för bra råvaror. Kanske finns det utrymme i just ditt grannskap där det går att odla lite, á la guerilla farming. Därför vill GFS göra ett upprop. Kommentera på detta inlägg om ni är intresserade av CSA eller odling, eller om ni har odlingsmark och skulle vilja börja med någon form av CSA. Berätta vad ni är intresserade av och var ni bor, så kanske det finns fler ni kan samarbeta med.

Var en del av matrevolten!